Food & Beverage manager Bosön Lidingö

Food & Beverage Manager till Bosön, en unik mötesplats för elitidrott och utveckling

Här luktar det guld! Om du gillar idrott samt att träning är ett av dina stora intressen så är Bosön rätt arbetsplats för dig. Här utvecklas svensk idrott, näringsliv och privatpersoner sida vid sida genom utbildningar, tester, träning och möten. Vi söker nu dig som tillsammans med oss vill bygga framgång för våra gäster och besökare.

Bosön ligger på Lidingö och är Riksidrottsförbundets utvecklingscentrum.  En mötesplats för prestation och kvalitet för träning, utbildning och konferens. Här finns hotellrum, möteslokaler, restauranger, idrottshallar och mycket mera.

Vi söker nu en erfaren och engagerad Food & Beverage Manager som med drivkraft och passion vill leda och utveckla vår mat- och dryckesverksamhet bestående av två restauranger; Olympiarestaurangen med buffé och gott om plats för stora sällskap i en dynamisk atmosfär samt anrika Mästarvillan med klassisk bordsservering i pampig miljö. Vi har en bred gästmix och erbjuder allt från små grupper upp till större event med 2000 deltagare. Vissa dagar allt på samma gång!

Din Profil och bakgrund

Vi söker dig som är en engagerad ledare och full av energi. Du är trygg och prestigelös i din ledarroll med förmåga att inspirera och skapa arbetsglädje. Du vet hur man bygger laganda samt levererar härliga restaurangupplevelser men också goda resultat. Du älskar gästkontakten och har ett genuint intresse för service, mat och dryck. Att vara operativt delaktig är en självklarhet. Som person är du kreativ och lösningsfokuserad samtidigt som du arbetar strukturerat och metodiskt. Vi ser att du har en gedigen restaurangbakgrund och kommer från en liknande F&B roll, gärna från hotell, konferens- eller aktivitetsanläggning alternativt arena. Vi ser även du är van att arbeta med flera olika enheter i en komplex miljö. Bra koll på systematiskt arbetsmiljöarbete och/eller hållbarhetsfrågor är en fördel. Har du dessutom ett stort sportintresse kommer du att trivas som fisken i vattnet.

Om tjänsten

• Du har ett övergripande ansvar för gästupplevelsen och driften av kök och restaurang
• Du stöttar och leder ditt team med kökschef, restaurangchef och övriga medarbetare mot uppsatta mål
• Du har övergripande ansvar för rekrytering, introduktion, arbetsmiljö och andra personalfrågor inom F&B
• Du har ett övergripande ansvarar för inköp och avtal inom F&B
• Du är drivande i att öka F&B-intäkterna genom produktutveckling, merförsäljning m.m.
• Du leder och samordnar F&B-leveransen vid större företagsevent samt tidsbegränsade projekt som sommarrestaurang, julbord m.m.
• Du ansvarar och leder utvecklingsprojekt och produktutveckling
• Du är primär kontakt till säljavdelningen
• Du är med i hotellets ledningsgrupp och deltar i arbetet med målstyrning och strategier kopplat till mål och fokusområden enligt budget och verksamhetsplaner.
• Du rapporterar till Destinationsdirektör

Vad kan vi på SMS erbjuda dig? 

Vi är en liten familjär organisation med en verksamhet som ger dig stora möjligheter. Här får du vara med på resan att utveckla och skapa starka varumärken i ett företag som vill erbjuda våra gäster upplevelser som är allt annat än standard. Vi är stolta över våra unika mötesplatser. Vi bryr om oss våra medarbetare och vi tror att det mesta går att lösa om man vill.

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med 6 månaders provanställning. 

Låter detta intressant? Välkommen med din ansökan snarast. Urval sker löpande så vänta inte med din ansökan.